L’été est là ! Vive l’été !

Lundi, mai 23rd, 2011 | Actualité | Pas de commentaire

Ah oui ?!!! Vraiment là ; alors ne nous privons pas et ce ne sont pas les occasions qui manquent !

Dans 10 jours, nous fêtons les mamans et le 27 mai prochain, la fête des voisins en sera à sa 11° édition.

Il s’agit là d’être efficace, rapide et original !. Composez votre coffret gourmand.

Pour maman, je n’hésite pas et profite des chocolats bios, des barres de nougats et des confitures.

Pour les voisins, je fonce sur les ballotins apéritifs, les vins rosés et je crée mon apéro !

Mon idée de ces temps-ci ? Je vous la donne, comme ça, sans contre partie et avec grand plaisir : je choisis un bon pain de mie (ma préférence va vers le pain de mie bio complet ou aux céréales, toujours bio…) sur lequel je vais, tout doucement, avec la lame du couteau, coucher de la tapenade verte et de la tapenade noire. Je recoupe mes carrés de pains de mie en 4 soit dans la diagonale (soyons fous !!!) soit dans la longueur ! Et je présente le tout, sur un joli plat, en alternant les toasts verts et les toasts… ! J’ajoute quelques tomates cerises histoire de mettre une touche rouge et le tour est joué. C’est beau, c’est appétissant, pas compliqué et surtout d’un coût raisonnable !

Une autre idée ?

Posez dessus quelques petits oignons au vinaigre, une rondelle de cornichon ou, pour être original, une pointe de sauvine blanche contrastante. La touche « sucré-salé » toute en subtilité surprendra vos invités. Piquez éventuellement un pic apéritif ! Je vous promets que vous ferez sensation car la sauvine, on n’en trouve pas partout !

Enfin, avec ça, je proposerai à mes amis un vin dont ils se souviendront ! Une bouteille au frais ne prend pas tant de place que ça et elle est bienvenue lorsque l’occasion se présente !

En ayant dans vos placards quelques ballotins d’avance et au frigo un rosé original, n’importe qui peut venir à l’improviste et vous ne serez jamais pris au dépourvu.

Tentez l’expérience et nous vous attendons dans le Livre d’or pour nous raconter ce que vous avez fait !

Vous pouvez aussi, par mail, vous manifester et nous faire part de vos envies, de vos attentes sur Provence Délicieuse car nous sommes là pour vous accompagner, alors autant le faire avec votre complicité !

Et n’hésitez pas à ajouter la photo de votre plus belle présentation apéritive ! Faites-nous saliver et régalons-nous sans modération !

Le prochain billet nous parlera d’un de ces bons vins que notre amis Nicolas à le talents de pouvoir dénicher, cela sera aussi pour nous l’occasion de vous présenter cet homme passionnant et passionné !

Bonne dégustation à tous

Stéphane

Carence de magnésium ? … mangez du chocolat !

Jeudi, mars 31st, 2011 | Actualité | Un commentaire

Chers Gourmets … venez jouer !

A la veille de ce 1^er avril 2011, nous vous proposons un billet un peu particulier.

Nous allons vous faire voyager dans la plaisanterie au travers de sept contrepèteries que nous avons volontairement glissées dans ce billet d’humour. Une contrepèterie est l’art de décaler les sons. En principe, elles ne doivent pas être traduites.

Exceptionnellement, nous vous demanderons vos traductions. Pour cela, rien de plus facile : dévoilez-nous, par mail séparé à l’adresse ICI, quatre des sept contrepèteries!

Si elles sont exactes, vous gagnerez un ballotin gourmand, que nous glisserons dans votre prochaine commande. De quoi agrémenter vos barbecues et apéritifs du printemps : avouez que la traduction en vaut la chandelle !

Nous vous écrivons donc depuis un pays imaginaire où personne n’est pressé pour dîner. Là-bas, pas de malades de la dépression hivernale car le chocolat y est maître : petits mendiants, palets nature et languettes : Vous n’aurez que l’embarras du choix et peu d’excuses pour Pâques qui approche à grands pas ! Pour changer, vous avez même cet intrus de nougat blanc, tendre et fondant, présenté en papillotes de 200 g.

Nous souhaitons qu’entre Provence Délicieuse et vous, une belle complicité s’installe et nous pensons qu’il serait bon de ne pas se quitter en si bon chemin ! En cuisine, avec nos ballotins et nos vins de fine appellation, c’est un vrai festin anti-déprime que vous proposerez à vos amis !

Assez parlé, nous vous laissons à vos clics et vous incitons à trouver nos contrepèteries sans oublier ce précepte de valeur : C’est à l’ami que j’offre mon vin !

Tags: cadeau, chocolat bio, gourmandises, jeu concours, pâques

Giboulées… de vinaigres !

Lundi, mars 7th, 2011 | Actualité | Pas de commentaire

Chers gourmets,

Cet hiver fut peu pluvieux et particulièrement froid, alors venez vous réchauffer à la lecture de ce billet qui concorde avec le Printemps des Poètes !

De douces saveurs étonnantes, dégotées par Provence Délicieuse, chaleureuses et parfumées, pour voyager dans la sérénité des timides premiers rayons de soleil, ces lignes sous les yeux et tous les sens en éveil : pas d’erreur, le printemps s’annonce et avouez que ça fait du bien quand même !

Un petit clic ici et là, et vous garnirez un panier qui vous permettra de surprendre votre palais et celui de vos convives !

Comment ça ? Avec du vinaigre à la pulpe de fruits sur votre salade ou encore sur une tendre tranche de foie de veau. Vous n’avez jamais essayé le vinaigre de framboises sur le foie de veau ? Alors faites-nous confiance et assaisonnez ! La douceur de la framboise mariée à la fine acidité du vinaigre se mêle à merveille au foie et si en plus vous croquez dans une belle feuille de salade ou si vous préférez vous laisser envelopper par la douceur de la mâche, alors nous vous promettons que vous y reviendrez ! Quant à ceux qui prétendent ne pas aimer le foie, voilà une belle façon de leur faire goûter… voire même aimer, juste pour le plaisir de ne pas oublier le vinaigre de framboise !

Maintenant, décorez une belle salade aérienne,  déposez dessus un peu d’un de nos vinaigres à la pulpe de fruit (figue, framboise, poire et vanille Bourbon entre autres !) qui remplacera agréablement une vinaigrette, parsemez de grains de sels aromatisés et vaporisez de fines et brillantes gouttelettes d’huile dorée … mais avant de piquer votre fourchette, laissez vos yeux admirer ce Chef d’œuvre de Hors d’œuvres haut en couleurs et riche en saveurs que vous venez de préparer  !

Vous aimez préparer un grand classique « tomate-mozzarella » ? N’oubliez pas notre vinaigre « Tomate Basilic« .

Vous aimez la simplicité de la tomate provençale cuite ? Ajoutez à la sortie du four, une goutte de notre vinaigre « Tomate-ail« .

Quant aux amoureux des simplissimes et délicieux poivrons au four en salade, pensez au vinaigre « Poivron rouge«  !

Pas de doute, vous êtes déjà, là et maintenant, en train d’imaginer votre prochain apéritif !

Et si vous pensez que nous avons oublié quelque chose… patience !!! le printemps ne commencera que dans quelques jours et nous vous dévoilerons encore de subtiles saveurs dans notre prochain billet !

Bonne fin d’hiver on tient le bon bout !

Toujours là !

Mercredi, mars 2nd, 2011 | Actualité | Pas de commentaire

Chers Gourmets,

Que « Provence Délicieuse » soit en pleine mutation et que nous travaillons assidûment à la recherche de nouveaux produits, de nouveaux arômes pour une année 2011 placée sous le signe de la découverte et de la délicatesse n’a pas d’importance pour vous.

Cependant, que la gamme s’enrichisse de nouvelles références et saveurs inédites tels que sels épicés, moutardes fines et à l’ancienne, confitures de vins rosés aux fruits, vinaigres de vin à la pulpe de fruits (En préparation pour la mi-mars), sucres, épices et autres parfums inédits de confitures de lait… ne devrait pas vous laisser indifférents ! Ou bien nous n’avons rien compris chez « Provence Délicieuse » !

Alors, bien décidés à évoluer et résolus dans cette démarche, nous avons pris soin de dénicher, pour vous, de nouveaux ballotins gourmands, juste parce que nous savons que vous les appréciez, que vous en êtes friands et qu’ils vous sont d’un précieux secours dans maintes occasions !

Nous voulions aussi et surtout vous remercier, car depuis notre création, vos remarques, vos suggestions, vos questions ne nous ont jamais laissés indifférents ; nous avons donc beaucoup travaillé sur vos attentes.

Ainsi, dans un premier temps, les frais de livraison ont été au cœur de nos considérations car vous les avez jugés trop importants : désormais, votre participation pour vos colis de 500 g. à 30 kg. sera de 7,50 € (tarif unique, hors alcool et abonnements de vins).

2010 a été une année de silence-réflexion pour « Provence Délicieuse ».

C’est ainsi que 2011 prend une nouvelle tournure, bien décidée à partager plus encore avec vous : rubriques, recettes, focus produits, actualité, … et je ne vous dis pas tout !

Alors, vous nous suivez ? Vous ne serez pas déçus !

Se faire plaisir en solo/duo

Lundi, janvier 25th, 2010 | Actualité, L'eau à la bouche | Un commentaire

Les fêtes de fin d’année sont désormais passées et avec elles ces instants privilégiés de partage.

Ce sont des moments où nous avons envie de faire plaisir, et souvent, nous rivalisons d’ingéniosité pour satisfaire tout le monde.
Pourquoi ne pas prendre le temps d’une pause dégustation rien que pour vous ?

Pourquoi ne pas céder vous aussi à la gourmandise ?

Nos ballotins ont été confectionnés avec malice pour vous emmener au paradis des gastronomes.
Succombez à l’heure Catalane avec notre assortiment « TAPAS », abandonnez vous au velouté de « GARRIGUE », ronronnez avec délectation et lovez vous dans le « LUXE »….

Pour les plus « gourmands », la tentation est à portée de palais, des confitures de lait aux sauvines délicates….

Chez Provence Délicieuse, c’est vous que nous avons envie de choyer tout au long de l’année,

Laissez-vous tenter….. sans modération.